In einer mystischen Nacht, während einer Sonnenfinsternis im Jahr 1961, geschah etwas Magisches. Die Strahlen der verdeckten Sonne tauchten die Landschaft in ein geheimnisvolles Licht, als würden sich Welten verbinden. In diesem Augenblick wurden die Wege des Zebra-Bars und der legendären Faema E61 Siebträgermaschine für immer miteinander verwoben.
Die Zebrabar, bekannt für ihre wilden und einzigartigen Geschmackserlebnisse, öffnete ihre Türen und enthüllte den Gästen einen Ort, der die Sinne verzauberte. Doch etwas fehlte noch, um das Erlebnis zu vollenden - die perfekte Kaffeezubereitung.
Und genau aus diesem Grund habe ich mich daran gewagt, eine historische Siebträgermaschine aus den 60er Jahren zu restaurieren. Im ersten Moment könnte man denken: "Was, so alt? Die Technik ist heute doch viel weiter!" Aber das stimmt nicht, denn genau diese Maschine aus den 60er Jahren hat nicht nur in Italien die Bars für immer verändert. Bis heute haben sich Maschinen mit der E61-Brühgruppe durchgesetzt.
Also habe ich mit Hilfe meines Vaters der Faema wieder neues Leben eingehaucht! Und das war auch nötig, denn die 60 Jahre Lebenszeit sieht man an allen Ecken und Enden! Gleichzeitig ist die Qualität der Maschinen so beeindruckend, dass die Maschine quasi unverwüstlich ist! Zum Beispiel sieht der Rahmen nach dem Sandstrahlen und der Pulverbeschichtung, was mir mein Papa beigebracht hat, wieder wie neu aus. Und danach konnte die Faema wieder rot beleuchtet ihre Dienste aufnehmen, selbstverständlich nachdem die komplette Elektrik ersetzt war. Rot leuchtet sie, da die italienische Siebträgermaschine nach der Sonnenfinsternis (im Italienischen "eclisse"), die im Jahr 1961 stattfand, benannt ist: E61. Davor musste ich aber zig Kupferrohre entkalken und polieren. Am schwierigsten fand ich es, mir zu merken, wie die Rohre verlegt waren, aber ich habe natürlich Fotos davor gemacht, damit alles wieder an der richtigen Stelle sitzt.
Bis heute ist die Faema durch die Innovation des "Vorbrühens" noch Grundlage für den Betrieb der meisten modernen Espressomaschinen, da sie einen fantastischen Espresso zubereitet. Hier kann ich eigentlich, wenn ich eine hochwertige Kaffeequalität verwende, nichts falsch machen, da die Qualität der Brühgruppe top ist.
Und so verzaubert ab sofort die E61, eine italienische Meisterin der Kaffeekunst, die Gäste mit ihrem eleganten Design und ihrer präzisen Technik. Mit jedem Espresso, der aus ihrem Siebträger fließt entfaltete sich ein Geschmackserlebnis wie keine andere. Das Zusammenspiel der Zebra-Bar und der E61 ist eine Symbiose aus Wildheit und Raffinesse, aus Leidenschaft und Präzision.
Seit diesem magischen Zusammentreffen bietet die Zebrabar den einzigartigen "Eclipse Blend" an. Eine Mischung aus erlesenen Kaffeebohnen, die mit der E61 perfekt extrahiert werden, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Jede Tasse ist eine Reise durch die Welt der Aromen, eine Hommage an die verbindende Kraft der Sonnenfinsternis.
Besuche die Zebrabar, lass dich von den gestreiften Genüssen verführen und erlebe die Magie des "Eclipse Blend", der aus der harmonischen Vereinigung des Zebras und der E61 geboren wurde. Tauche ein in eine Welt voller Geschmack und lass dich von der Verbindung zweier Ikonen der Genusskultur verzaubern.
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