Sektempfang in Balingen mit hausgemachten Spritzgetränken
Aktualisiert: vor 1 Tag
Vor dem Zollerschloss tanzt die Sonne, und mit ihr im Glas beim Sektempfang in Balingen für das frisch vermählte Hochzeitspaar. Wir haben die Ehre für die Hochzeit den Sektempfang auszurichten: Helle Gläser, die sich im Nachmittagslicht berühren, leises Lachen im Hof, ein lauer Wind über den Dächern von Balingen.
Ein Hochzeitsempfang beginnt mit Sonne – und landet im Glas, als ob wir im mediterranen Süden tanzen. Weshalb? Weil nicht irgendetwas im Glas ist, sondern unser hausgemachter "Sorrento Sparkle" aus frischen Zitronen.
Hausgemacht in Spitzenqualität in der mobilen Bar
Hinter unserer Bar gibt es keine Abkürzungen. Und schon gar keine Kopien von dem, was man austauschbar an jeder Ecke bekommt.
Wer bei uns auf die Karte blickt, sucht den klassischen Limoncello Spritz vergebens. Bewusst. Denn wer den irgendwo anders im Trubel probiert hat – zu flach, zu künstlich, spitz im Abgang –, hat mit Zitrusdrinks meist abgeschlossen. Bei uns ist der Sorrento Sparkle dagegen der absolute Renner.
Das Geheimnis? Jedes Jahr wandert die Sonne direkt in unsere Flaschen. Jeden Winter fahren wir extra nach Italien: Zitronenernte aus unserem eigenen Garten dort. Hände in der Erde, reife Früchte, die den südlichen Wind und die Zeit kannten.
8 Wochen lang ziehen die Schalen durch. Geduld, die man schmeckt. Und bevor das Glas gemixt wird, wird der Alkohol durch feinen Zitronensirup auf den optimalen Geschmack gebracht – wir schmecken es stundenlang ab, bis die exakte Mischung aus Süße, Bitterstoffen und Säure sitzt.
Das Resultat: Schmeckt nach Sonne, nach Frische, nach Sommer. Egal, wie der Balinger Wind gerade weht.
Ankommen auf der Hochzeit in Balingen
Die Trauung ist vorbei, die Anspannung fällt von den Schultern des Paares ab, die ersten Gäste strömen in den Empfangsbereich. Die Krawatten werden locker, die Schuhe spüren den Untergrund, die Hände greifen nach dem ersten Willkommensgruß.
Ein Schluck Sorrento Sparkle. Man sieht es in den Gesichtern: Dieses kurze, überraschte Innehalten, die Augenbrauen wandern nach oben, ein breites Lächeln bricht durch. Kein siruposer Einheitsbrei, sondern flüssiges Handwerk. Italien trifft auf Balinger Lebensfreude.
Die Gläser klingen ein zweites Mal. Auf das Paar. Auf den Moment. Und auf einen Sommer, der im Glas niemals endet.
P.S: Wenn die Sonne untergeht, scheint bei uns immer noch die Sonne im Glas, denn wir beleuchten dann die Gläser.
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Falls Du auch hausgemachte Limonaden, probiotische Getränke oder die verschiedensten Spritzgetränke auf Deiner Hochzeit haben möchtest, dann freuen wir uns von Dir zu hören!
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